Форекс каталог
Вторник, 25.07.2017

[ Новые сообщения · Обзор форума · Участники · RSS · Правила форума ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: dlt, Tisha™ 
Форум (главная) » Дауншифтинг трейдера (обо всем, кроме рынка). » Kentucky Gentlemen Club » Клуб любителей джина (Все о джине)
Клуб любителей джина
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:09 | Сообщение # 1
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
Hendrick’s Gin – это уникальный высококачественный джин premium - класса, который выпускается небольшими партиями 450 л. Hendrick`s производится в Шотландии, для его изготовления используется кристально-чистая вода из источника Penwhapple. Секрет производства этого роскошного джина заключается в необычном сочетании ингредиентов, в числе которых специи, привезенные из разных уголков света, а также экстракты свежего огурца и лепестков болгарской розы, благодаря чему напиток приобретает удивительный характер – бодрящий, с богатым цветочным букетом. Другой особенностью производства Hendrick`s является уникальная дистилляция в двух медных перегонных кубах - Беннет и Картер, где рождаются удивительные спирты, соединяя которые, мастер купажа получает необычайно мягкий и гармоничный джин. С момента появления в продаже джина Hendrick’s, этот напиток получил множество престижных наград на международных конкурсах, среди которых: Золотые медали на San Francisco International Spirits Competition (200-2004); звания: «Джин года» Food and Wine Magazine 2003, «Лучший в мире джин» Wall Street Journal.

Gin Hendrick`s выпускается компанией William Grant & Sons, которая была основана Вильямом Грантом в 1886 году, сегодня его традиции продолжает уже пятое поколение семьи. William Grant & Sons является одним из лучших производителей виски в мире, в 2007 году компания удостоена статуса «Лучшая вискикурня». Для того, чтобы разнообразить линейку выпускаемой продукции, был разработан уникальный рецепт джина, который быстро завоевал популярность. Сегодня Джин Хендрикс продается более чем в 20 странах мира.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:19 | Сообщение # 2
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
City of London - практически эксклюзивный джин ручной работы, своим отменным качеством отражает суть и характер родины английского джина – Лондона, в честь которого спиртной напиток получил свое название. Этот классический джин сухой, прохладный, и в нем нет абсолютно ничего лишнего – только безупречный строгий вкус.

Производится джин City of London компанией Hayman Distillers – семейным предприятием, основанным в 1821 году в центре столицы Великобритании. В 1863 годы завод приобрел Джеймс Бюро, который по праву считается отцом-основателем английских джинов. Сегодня компанией руководит правнук Джеймса Бюро – Кристофер Хайман. Компания Hayman Distillers является старейшим производителем джина в Великобритании, а также владельцем одного из двух оставшихся лондонских заводов по производству джина.

Рецепт изготовления джина City of London – фамильный секрет, который передается из поколения в поколение. Производители джина City of London лишь говорят, что состав спиртного напитка максимально приближен к классическому: в него входят девять растительных компонентов, в том числе ягоды можжевельника, корень дягиля, кориандр. Также, выдержана крепость, характерная для спиртных напитков категории « лондонские сухие джины » – 40%. Изготовление джина City of London осуществляется в традиционных перегонных кубах, что позволяет в полной мере раскрыть и передать ароматы растений. Этот английский джин производят с использованием метода пяти дистилляций – так создается его фирменный, мягкий, чистый аромат. В аромате явственно ощущается запах цитрусовых, присутствуют легкие оттенки пряностей и солодки. Вкус характеризуется явным преобладанием можжевельника, а также фруктовыми и имбирными тонами. Послевкусие долговременное, сухое и очень свежее.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:24 | Сообщение # 3
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
Tanqueray No. Ten – это уникальный джин super-premium класса, представленный в 2000 году. Своё название - №10 (Ten) напиток получил по номеру уникального перегонного куба, в котором он производится. Tanqueray Ten выпускается в небольшом количестве, этот роскошный джин создается на основе цельных отборных фруктов и лучших растений, которые собираются вручную (грейпфрут, апельсин, лайм, можжевельник и ромашка).

Секрет высокого качества Танкерей Тен заключается в использование небольшого перегонного куба «Tiny Ten», который обладает своим преимуществом: известно, что в маленьких кубах рождается более насыщенный и ароматный джин. Благодаря уникальной технологии дистилляции, проходящей в 4 этапа, удается сохранить всё богатство ароматов растительных ингредиентов. В результате чего рождается высококачественный джин, который подтверждает свою репутацию, получая высшие награды на самых престижных международных конкурсах. Tanqueray No.Ten завоевал 97 баллов Testing Institute, 5 звёзд Spirit Journal 2009, неоднократно удостаивался звания «Best White Spirit» San Francisco World Spirits Competition.

Компания Tanqueray, производящая Танкерей Тен, была основана Чарльзом Тэнкерей в 1830 году. После долгих экспериментов Чарльзом был создан уникальный джин, рецепт которого остается неизменным в наши дни. Джин Tanqueray No. Ten имеет множество поклонников во всём мире.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:30 | Сообщение # 4
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
Bombay Sapphire. Английский джин Бомбей Сапфир - разновидность лондонского сухого джина. От других джинов он отличается более насыщенным букетом. Все растения для этой марки джина отбираются из тех регионов, где они произрастают и только лучших сортов. Так, горький миндаль - из Испании, корень дудника - из Саксонии, кора из Индокитая, кориандр - из Марокко, ягоды кубебы - из Индонезии, лимонная кожура - из Испании, лакрица - из Китая, касатик флорентийский и тд. Компоненты смешивают в соответствии со старинной формулой, при этом ни один из них не доминирует.

Другой отличительной чертой сухого лондонского джина является его необычайно мягкий вкус, который идеально подходит для создания различных коктейлей. Мягкость вкуса достигается уникальным процессом дистилляции. Дистиллят готовят в специальных перегонных кубах (Катерхедские Кубы). Шотландский пшеничный спирт дистиллируется отдельно и дважды, чтобы удалить все примеси. В третий раз дистилляция идет с использованием Катерхедских Кубов, при этом спирт проходит медные кубы, в которых содержится растительная смесь. Полученный концентрированный продукт разбовляют кристально чистой водой из озера Вринви штат Уэльс.

Английский джин Бомбей сапфир получается довольно крепкий - до 47% оборотов, но, по мнению производителей, именно при этой концентрации получается превосходное сочетание крепости и вкуса. Для разлива используют полупрозрачные бутылки чисто голубого цвета, что напоминает удивительный драгоценный камень сапфир, а на стекле вытравлены изображения десяти составлящих джина.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:36 | Сообщение # 5
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
Джин Seagram’s, вопреки британской «монополии», производится в Америке. Начав с небольшого спиртоперегонного заводика, основатель компании Сэм Бронфман сделал свое предприятие одним из мировых лидеров по производству алкогольной продукции и гордостью канадской экономики.

В 1916 году юный Сэмюэль Бронфман купил Bonaventure Liquor Store Company в Монреале и по почтовым заказам рассылал свою продукцию. Затем, в начале 20-х, когда Канада закончила, а Америка, в свою очередь, начала бороться с алкоголем, Бронфман быстро сориентировался и, имея налаженное производство, с большой для себя выгодой воспользовался 18-й поправкой к Конституции США.

Seagram’s относится к так называемому "цитрусовому" типу и отличается стойким ароматом апельсина, гвоздики и сирени. В отличие от других сортов, этот джин выдерживается в течение 3-х месяцев в специальных дубовых бочках, что придает напитку бархатистость и золотистый оттенок. Seagram’s изготавливается из зернового спирта с использованием только натуральных ингредиентов: можжевельника, кориандра, корней дягиля, кассия, мускатного ореха и т.д.

P.S. Кстати, Сэмюэль Бронфман - бывший одессит.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:38 | Сообщение # 6
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
Magellan. Джин был создан португальским авантюристом, который был первым морепроходцем, совершившим кругосветное морское путешествие в поисках острова пряностей. Этот джин, дистиллирован во Франции, в его состав входит аккуратный набор трав и специй. Используется четыре типа дистилляции. Производиться в небольших количествах, чтобы достичь высокого качества во вкусе и гармонии продукта.

Джин - синего цвета, благодаря тому, что при его четвертой дистилляции добавляют цветы и корень ириса, которые натурально окрашивают джин и придают ему синий ледяной цвет. В аромате, мы находим пряные нотки и незначительные оттенки цитрусовых фруктов. На вкус, джин Магелан открывается и показывает нам его внутреннюю сложность: пряные нотки гвоздики и перца, которые развиваются в направлении к корице и кардамону, с сопровождением апельсина. Финал предлагает нам незначительно горьковатое послевкусие, что контрастирует с его цветной палитрой. Он сложный, очень сбалансированный.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:41 | Сообщение # 7
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
Джин Plymouth Original олицетворяет уникальный, истинно плимутский стиль джина, который достаточно сильно отличается от классического сухого джина более глубоким, выразительным и тонким «телом». Этот джина класса «премиум» готовится на основе зернового спирта и смеси из 7 основных компонентов: ягоды можжевельника, цедры апельсина и лимона, корня фиалки, корня дягиля, кардамона и кориандра. Благодаря такому сочетанию ингредиентов джин Plymouth Original обладает обладает прозрачным цветом, свежим ароматом и вкусом.

Этот джин обладает насыщенным ароматом, в котором превосходным образом сбалансированы можжевеловые оттенки с примечаниями кориандра и кардамона, цитрусовыми нотами с сухим землистым подтекстом.Сделав первый глоток можно ощутить достаточно маслянистый можжевеловый вкус, дополненный бодрящей смесью цитрусовых, пряностей и специй. Впоследствии во вкусе раскрываются суховатые нотки, оставляющие умеренное покалывание на губах и языке, плавно переходящие в продолжительное насыщенное послевкусие.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:46 | Сообщение # 8
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
<a class="link" href="http://tipsmc.org/pict/Gin/Gordons.jpg" rel="nofollow" target="_blank" > <img src="http://tipsmc.org/pict/Gin/Gordons.jpg" align="right" hspace="7" width="90"></a>Gordon's. Этот бренд английского национального напитка появился в самом начале движения джина на вершину популярности. Впервые ГОРДОНС был разработан и запущен в производство в 1769 году.

Нужно заметить что напитки с составом, отдаленно напоминающим современные джины, существовали и ранее. Но их состав и вкус были крайне низкого качества. Эти напитки имели ярко выраженный спиртовой вкус, который производители пытались заглушить добавлением различных подсластителей.

С течением времени идея создать новый джин с хорошим качеством - стала насущной. Именно эту идею и решил воплотить в жизнь шотландец Александр Гордон. Он исключил из рецепта джина сахар, и начал использовать процесс тройной перегонки (дистилляции). Основными ингредиентами нового рецепта стали ягоды можжевельника, кориандр, дягиль и ряд секретных компонентов — которые и определяли оригинальный вкус джина ГОРДОНС. Секрет этого рецепта сохраняется в течении более двухвековой истории этого напитка.

Такой подход Александра Гордона к производству напитка, стал основным фактором его быстро растущей популярности среди англичан. И действительно по сравнению с низкопробным алкоголем наводнявшим Англию до этого, джин ГОРДОНС с его множественной перегонкой и оригинальным терпким вкусом- стал вне конкуренции.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.

Сообщение отредактировал Bonnie - Вторник, 14.08.2012, 12:06
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:50 | Сообщение # 9
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
Beefeater - сухой джин произведенный по лондонском типу. В его составе, как впрочем, и в других марках джина, присутствуют можжевеловые ягоды, а также в качестве дополнительных компонентов входят миндаль, дягиль, кориандр, цедра цитрусов, как правило, апельсина или лимона. Вследствие такого состава, джин имеет бодрящий, приятный, немного терпкий привкус можжевельника и цитрусовых, сильный и насыщенный аромат.

Напиток довольно крепкий - 47%. Производится джин в Англии с начала XVII века. Оригинальный рецепт был разработан в 1820 году молодым фармацевтом Джеймсом Бюро. Он очень любил экспериментировать с рецептами спирта и разных составляющих. Его мечтой было создание самого лучшего джина в стране. Вскоре он открыл небольшой винокуренный завод на берегу Темзы в Челси. Методом проб и ошибок он создал тот самый замечательный рецепт джина, которым мы и наслаждаемся сейчас.

В наши дни лишь шесть человек в мире знают этот рецепт. Бифитер создается так называемым методом "пропитки". Он позволяет добиться различных тонких оттенков вкуса в зависимости от рецептуры. При применении этого способа травы помещаются в чан вместе со спиртом и оставляются на некоторое время (для Бифитера - на 24 часа), что позволяет спирту пропитаться запахом и вкусом натуральных трав. Через определенный промежуток времени спирт медленно (7 - 8 часов) выпаривается при относительно невысокой температуре.

При производстве джина важным фактором является качество используемого спирта. Джеймс Бюро использовал только пшеничный спирт, обеспечивающий чистоту конечного продукта. Это спирт, изначально предназначенный для производства виски, и дополнительно очищенный.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:54 | Сообщение # 10
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
Broker's. Винокурня, где производится джин Брокерс, расположена под Бирменгемом (Англия) и насчитывает уже более чем 200-летнюю историю. Изначально она строилась как пивоварня, но когда джин вошел в моду, и его производство стало более прибыльным, она была полностью переоборудована именно под это производство.

Бренд был создан в 2000 году, когда братья Мартин и Энди Досэн увидели удобный случай для реализации своей давней мечты. Они создали великолепный образец настоящего London Dry Gin - утонченный и респектабельный джин Broker's. Сегодня его гармоничный вкус дарит всем незабываемое удовольствие.

Джин – это единственный спиртной напиток, изобретенный в Англии. Истинный английский характер Broker's подчеркивается выбором символа марки джентльмена в котелке - типичного брокера лондонской биржи. Именно отсюда и название бренда, а фирменный стиль – миниатюрный котелок, которым украшена каждая бутылка.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 15:58 | Сообщение # 11
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
Hayman’s Old Tom Gin. Несмотря на растущую известность лондонских сухих джинов, «Старый Том» оставался приоритетным стилем изготовления джина, а пика славы он достиг в 1880-1920 годах – золотую эпоху коктейлей как идеальный компонент для смешивания. Гари Джонсонс в своем знаменитом «Справочнике бартендера» пишет, что джин Old Tom – это «обязательный напиток в баре». Old Tom Gin также упоминается в книге 1891 года «Спиртные напитки: когда и как пить» в качестве основного компонента коктейля «Том Коллинс».

Но, начиная с 1920 годов, сухие английские джины начинают вытеснять и с внутреннего, и с внешнего рынков джин Old Tom, и к 1960 году он практически пропадает из продаж. Сегодня интерес к старинным спиртным напиткам и винтажным коктейлям явно возвращается. И вот, в 2007 году джин Old Tom выпустила на рынок старейшая британская компания Hayman Distillers. Предприятие было основано в 1821 году в самом сердце Лондона.

Hayman Distillers воссоздали классический рецепт «старого тома» 19 века в новом джине Hayman’s Old Tom Gin. Надо сказать, джин Old Tom в свое время производился под лицензиями разных дистилляторов по всему миру. Рецептура, возможности и технологии также сильно отличались, но главной задачей всех производителей джина Old Tom всегда было сбалансировать сложный состав растительных компонентов, уровень крепости и содержание сахара. Компании Hayman Distillers это определенно удалось.

Аромат Haymans Old Tom характеризуется интенсивными можжевеловыми тонами, едва уловимыми цитрусовыми нотками и пряным букетом кассии, кардамона и других специй. Вкус мягкий, шелковистый, сладковатый, более округлый по сравнению с лондонскими сухими джинами, но более сухой по сравнению с голландским дженевером – из-за этого Old Tom часто называют «пропущенным звеном» между голландским и английским джином. Помимо яркого привкуса можжевельника, отчетливо ощущаются фруктовые оттенки. Послевкусие глубокое, продолжительное, с приятным покалыванием на языке и губах.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
BonnieДата: Понедельник, 13.08.2012, 16:06 | Сообщение # 12
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Репутация: 1
Статус: Offline
Monkey 47. Этот рецепт изобрел британский джентльмен Монтгомери Коллинз, после Второй мировой войны в разоренном войной Берлине. "Монти" переезжает в 1951 году в северный Шварцвальд, и открывает там трактир, который он назвал «дикая обезьяна».

Поскольку в те часы росла любовь к джину, он разработал свой собственный уникальный рецепт по лучшей британской традиции: индийские специи, травы, фрукты и чистая родниковая воды из Черного леса. Спустя много лет после смерти Коллинза, родственник Монти находит рецепт и воспроизводит originalg etreu рецепт. Весной 2010 года первые 2500 бутылок джина появляются на рынке.

Александр Штейн и Кристоф Келлер расшифровали, что в состав этого джина входят 47 тщательно отобранных растительных ингредиента, таких как сосновые шишки, бузина и пчелиный бальзам, что придает джину особый колорит. Еще один необычный ингридиент- это клюква. Вода берется из отдельного источника, рядом с Альпирсбах.

На этом я завершаю свой ТОР.


Если женщине хватает денег, значит ей не хватает фантазии.
 
Форум (главная) » Дауншифтинг трейдера (обо всем, кроме рынка). » Kentucky Gentlemen Club » Клуб любителей джина (Все о джине)
Страница 1 из 11
Поиск:

Зарегистрированные пользователи, побывавшие сегодня на форуме:
Поиск по форуму (insider search engine):

Яндекс.Метрика Форекс рейтинг